据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2021年第38周（即2021年9月22日-9月24日，以下简称本周），16省（直辖市）型白条出厂总指数的周平均值为每公斤16.33元，环比下跌5.1%，同比下跌62.2%，较上周扩大0.5个百分点。
本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比下跌。业内对后市信心不足，部分养殖户抗价心态松动，出栏积极性提升；为了完成出栏计划，规模养殖场集中出栏，本周生猪供应增多。同时，中秋节过后需求回归疲软状态，屠宰企业销售猪肉压力增加，生猪与猪肉价格继续下跌。
表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表单位：元/公斤，公斤
| |
9月22日 |
9月23日 |
9月24日 |
宰后均重 |
| 16省 |
16.59 |
16.36 |
16.03 |
88.28 |
一、东北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大 本周，东北地区猪肉周均价为每公斤14.51元，环比下跌7.1%，同比下跌64.2%，较上周扩大1.2个百分点。
本周东北地区猪肉价格环比下跌。因生猪价格不断下跌，养殖户担忧后市而积极出栏，规模养殖场出栏量增加，猪源相对充足。中秋节过后本地区需求低迷，猪肉外调市场竞争激烈，屠宰企业销售压力较大，周内猪肉价格继续下跌，跌幅加大。
表2 东北地区猪肉价格变化情况表单位：元/公斤，公斤
| |
9月22日 |
9月23日 |
9月24日 |
宰后均重 |
| 黑龙江 |
14.77 |
14.37 |
14.00 |
88.83 |
| 吉林 |
14.90 |
14.60 |
14.35 |
89.40 |
| 辽宁 |
14.83 |
14.73 |
14.33 |
89.08 |
二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大
本周，华北地区猪肉周均价为每公斤15.44元，环比下跌6.4%，同比下跌63.7%，较上周扩大0.7个百分点。
本周华北地区猪肉价格环比下跌。华北地区部分养殖户仍有抗价惜售意向，但因规模养殖场出栏量增加，且受东北地区生猪价格下跌影响，养殖出栏不畅。同时，本周需求量较上周有明显降低，生猪与猪肉价格再度下跌。
表3 华北地区猪肉价格变化情况表单位：元/公斤，公斤
| |
9月22日 |
9月23日 |
9月24日 |
宰后均重 |
| 北京 |
15.43 |
15.27 |
14.97 |
82.53 |
| 天津 |
15.78 |
15.63 |
15.38 |
84.43 |
| 河北 |
15.75 |
15.60 |
15.35 |
83.68 |
三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅收窄 本周，华中地区猪肉周均价为每公斤16.12元，环比下跌4.3%，同比下跌63.2%，较上周收窄0.2个百分点。
本周华中地区猪肉价格环比下跌。周内正值国庆节前，规模养殖场看跌节后行情，将下月出栏计划量提前，市场生猪供应量明显增加，生猪及猪肉价格下跌。
表4 华中地区猪肉价格变化情况表单位：元/公斤，公斤
| |
9月22日 |
9月23日 |
9月24日 |
宰后均重 |
| 河南 |
15.87 |
15.57 |
15.20 |
85.44 |
| 湖北 |
15.93 |
15.73 |
15.53 |
89.85 |
| 湖南 |
17.80 |
17.80 |
16.60 |
103.50 |
四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比跌幅扩大 本周，华东地区猪肉周均价为每公斤16.40元，环比下跌4.7%，同比下跌62.2%，较上周扩大0.5个百分点。
本周华东地区猪肉价格环比下跌。本地区养殖户与规模养殖场积极出栏，加之北方低价猪源影响，养殖户和规模养殖场销售压力普遍增加。同时，国庆对需求提振较小，本周猪肉需求依旧低迷，猪肉价格继续下跌。
表5 华东地区猪肉价格变化情况表单位：元/公斤，公斤
| |
9月22日 |
9月23日 |
9月24日 |
宰后均重 |
| 山东 |
16.37 |
16.06 |
15.76 |
83.36 |
| 江苏 |
17.38 |
17.33 |
16.78 |
83.75 |
| 安徽 |
16.73 |
16.00 |
15.50 |
85.63 |
| 浙江 |
17.15 |
17.00 |
16.50 |
96.50 |
| 福建 |
18.25 |
18.25 |
17.63 |
90.38 |
五、四川猪肉价格环比下跌，同比跌幅收窄；广东猪肉价格环比下跌，同比跌幅扩大 本周，四川猪肉周均价为每公斤17.43元，环比下跌1.2%，同比下跌61.6%，较上周收窄1.8个百分点。规模养殖场出栏积极性提高，出栏量较上周增加；中秋节过后需求迅速回落，屠宰企业开工率恢复至节前低位水平，生猪及猪肉价格持续下跌。
本周，广东猪肉周均价为每公斤19.47元，环比下跌3.2%，同比下跌59.0%，较上周扩大0.2个百分点。规模养殖场及养殖户看跌后市行情，出栏节奏加快，市场猪源充沛；下游猪肉消费低迷，生猪及猪肉价格延续下跌走势。
表6 四川、广东猪肉价格变化情况表单位：元/公斤，公斤
| |
9月22日 |
9月23日 |
9月24日 |
宰后均重 |
| 四川 |
17.45 |
17.45 |
17.40 |
98.60 |
| 广东 |
19.60 |
19.40 |
19.40 |
90.97 |
| 食品新闻网凯发k8官网下载客户端的版权及免责声明：
1、凡本网注明“来源：食品新闻网” 的所有作品，凯发k8官网下载客户端的版权均属于食品新闻网,使用本网作品的，请注明“来源：食品新闻网”。
2、凡本网注明 “来源：xxx（非食品新闻网）” 的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
3、如因作品内容、图片、凯发k8官网下载客户端的版权和其它问题需要同本网联系，本网会在第一时间处理。
※ 有关作品凯发k8官网下载客户端的版权事宜请联系：13141184391 邮箱：377585907@qq.com |
