鱼苗下塘前的准备工作主要包括：饵料培养、调节水温、鱼苗暂养和饱食下塘等项。分“肥水下塘”和“清水下塘”两种。“肥水下塘”就是在鱼苗下塘前，以施有机肥的方法来加速培育水中浮游生物，2～3星期后水中的轮虫数量达到高峰，这时鱼苗下塘就可有软丰富的开口食料。如果基肥施得过早，水中轮虫高峰已过，大型浮游动物成为优势种，且个体都大于鱼苗的口径，鱼苗捕食不到适口食料，此时，可用90%的晶体敌百虫以0.20.3ppm的浓度全池泼洒，两天以后再放养鱼苗。池水的肥度因所施有机肥的量和肥效不尽相同而难以控制，解决这类问题的带用方法是在施过基肥2心3天后投放“试水鱼”。“试水鱼”通常采用13厘米的鳙鱼种，每亩投放300400尾。如果每天黎明“试水鱼”开始浮头，太阳出来后不久鱼群便散去并恢复正常，说明池水肥度适中;若浮头时间过长，则说明水质过肥;“试水鱼”不浮头或极少浮头，表示肥度不足。“试水鱼”可在鱼苗下塘前全部捕出。一般上午捕出“试水鱼”，下午即可放养鱼苗。
“清水下塘”是指不施基肥，在鱼苗放养前3～4天注入新水，待鱼苗下塘后再泼洒豆浆。
鱼苗运回养殖场后，先连袋带鱼一起放入发塘的池水中约1个小时，待鱼苗袋内外水温基本相同后，再将鱼苗慢慢移入鱼苗网箱中。要投喂蛋黄水(10万尾鱼苗约需1只鸭蛋)，让鱼苗吃饱(肉眼可以看见鱼苗消化道中出现蛋黄)以后，再将网箱中的鱼苗放入池塘里。若鱼苗在晚上运到，发塘池水的温度偏低，也可将鱼苗先放入室内预先准备好的水缸里，指派专人值班，注意更换新水(水温不宜相差2℃)，待次日水温有所回升时再将鱼苗放入塘内。鱼苗发塘的密度为每亩10⌒5万尾，鱼苗下塘的当天就应泼洒豆浆。
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